今日の出会い花vol.12
品種：ケイトウ『石化ケイトウ染ブルー』
産地：茨城県 山中 智
出会い花シリーズは、石化ケイトウの染です。
今回は少し変化球ですが、梅雨があけたようで一気に蒸し蒸しの夏がやってきました。
そこで、ただの爽やかではなく、浜辺の一角あるお洒落なカフェのテラス席で
暑い日差しの中パラソルの下で飲みたくなるような、爽やかカクテルを連想させてくれます。
ジンベースにｸﾞﾚｰﾌﾟの酸味とﾌﾞﾙｰキュラソーの爽やかな色味と甘みを加え、しっかりとシェイク
少しシャーベット状になったそれをカクテルグラスに注げば、まるでそれは、石化ケイトウ染ブルーですｗ
これは前回、葛西店柏木が紹介させていただいたバニラの生産者と同じ山中 智さんです。
シーズンを向かえたケイトウの可能性を広げて楽しませてくれます。
ぜひ一度、山中 智さんの石化ケイトウをお使いいただけたら幸いです。
他にも濃ブルーに染められたミッドナイトなカクテルもご用意しておりますｗ
本日ご紹介したケイトウ『石化ケイトウ染ブルー』
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