FLORE21について

「花の命」
花が消費者のもとへ届くまでには、実に多くの人が関わっています。種苗、生産、流通、市場、仲卸、花屋、そしてその先で花を手に取るお客様。一輪の花の背景には、それぞれの現場で積み重ねられてきた努力と想いがあります。私たちFLORE21も、その大切な流れの一端を担っています。

花を取り巻く環境は、この数十年で大きく変化しました。地球温暖化による気候の変動は、種苗、生産、流通、販売に至るまで、あらゆる工程に影響を及ぼしています。年々厳しさを増す環境の中で、安定して美しく品質の高い花を届けることは、決して容易なことではありません。

それでも日本には、過酷な環境の中で探求心と技術を重ね、美しく、心を動かす花を育てている生産者が数多くいます。その努力によって生み出された花を、より良い状態で次の人へつないでいくこと。それが、私たち仲卸に求められている大切な役割だと考えています。

花の価値を決める要素には、丈の長さ、色の鮮やかさ、日持ちの良さ、希少性や付加価値性など、さまざまな要素がありますが、その中でも、鮮度は価値を大きく左右するものです。どれだけ希少性が高く、色鮮やかな花であっても、鮮度が落ちれば本来の価値は損なわれてしまいます。

花は、畑で切られた瞬間から少しずつ命を縮めはじめます。生産地からトラックで運ばれ、市場に到着し、保管、仕分けを経て、セリや仲卸の店頭に並ぶ。その間にも花には負荷がかかり、鮮度は少しずつ落ちていきます。だからこそ、畑から店頭までの時間をできる限り短くし、温度変化を抑え、水に浸かった状態を保ちながら流通させることが、花にとっては理想です。

オランダでは、こうした鮮度保持の取り組みが何十年も前から進められてきました。花を一定の低温帯で管理し、輸送や保管、仕分けの環境を整えることは、簡単なことではありませんが、それでも花の価値を守るためには大切な事です。

私たち仲卸ができることには限りがあるかもしれません。それでも、生産現場、市場、花屋の皆様と手を取り合い、花の鮮度を守りながら消費者のもとへ届けるために、一つひとつの取り組みを進めていかなければならないと感じています。

花にとって、鮮度は命です。