クチナシ


クチナシ

東京都 柳瀬豊農園さん

春のジンチョウゲ(沈丁花)、秋のキンモクセイ(金木犀)と並んで三大香木の1つとされているクチナシ(梔子)。

路地を歩いていて、初夏の風にのってこの甘い香りがすると大きく深呼吸してしまいます。

水揚げは枝の切り口を焼く方法がいいようです。

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